조리외식경영학과는 학생들의 조리 기술 향상과 창의적인 메뉴 개발 역량을 기르기 위해 교내 칼질대회를 개최하였습니다.

이번 대회의 주제는 ‘다양한 식재료를 활용한 비빔밥 만들기’로, 참가 학생들은 각종 채소와 식재료를 정교하게 손질하고 조화롭게 구성하여 자신만의 비빔밥을 완성하였습니다.

대회에서는 기본적인 칼 사용 능력과 식재료 손질 기술뿐만 아니라 색감, 플레이팅, 창의성 등을 종합적으로 평가하였으며, 학생들은 그동안 수업을 통해 익힌 조리 실력을 마음껏 발휘하는 시간을 가졌습니다.

참가자들은 서로의 작품을 공유하며 다양한 아이디어를 나누었고, 실무 능력과 창의성을 함께 향상시킬 수 있는 뜻깊은 경험을 쌓았습니다.

조리외식경영학과는 앞으로도 학생들의 전공 역량 강화를 위한 다양한 실습 및 비교과 프로그램을 지속적으로 운영할 예정입니다.